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1，姥姥家春饼店是连锁店吗别瞎回答

是的 姥姥家春饼店总店在北京市朝阳区八里庄 请采纳！

姥姥家春饼店是连锁店吗别瞎回答

2，卖那种老北京鸡肉卷的品种还很多我也想开个这个店怎么加盟

我前几天吃过一次，挺好吃的，吃的人挺多的，具体怎么加盟就不清楚了，好像从一个 交 源动力加盟 的 公司的 弄的，具体的 弄不清楚 。

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3，纳家春饼店可以加盟吗

公交线路：地铁1号线 → 地铁3号线，全程约9.2千米1、从必胜客 小白楼店步行约250米,到达小白楼站2、乘坐地铁1号线,经过1站, 到达营口道站3、乘坐地铁3号线,经过6站, 到达王顶堤站4、步行约320米,到达春饼店
不可以哦。不是加盟店

纳家春饼店可以加盟吗

4，春饼店的春饼怎么制作的懂的进

如果说是一撕两张那种春饼的话。。两个面机子中间抹油。。。我妈就这么做的~
用料　　主料小麦面粉500克　　辅料生菜适量胡萝卜适量　　调料食盐4克葱白适量水少许植物油适量　　酱肉春饼的做法　　1.将面粉放入盐加入开水搅拌成散面团状，再加入少许冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟　　2.将面团搓成长条，用刀切成比饺子剂稍大的小面块　　3.将小面块压成片，在上面刷一层油，取另外一个面片摞在上面　　4.都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼　　5.火上烧热锅，放入春饼，鼓气泡后翻面，两面都稍微有些淡淡黄色就好了　　6.用筷子趁热轻轻一分就可以分成两张薄饼　　7.卷上自己喜欢的配菜开吃吧——配菜宜选用比较爽脆的，不宜有太多汤汁，一顿没有吃光的饼切成细丝做成炒饼味道也很好哦

5，北京鸭薄饼如何做法

你好! 卷烤鸭的薄饼做法:(参考) 准备面粉(普通白面)和水 先是和面(注意是用热水和面,也叫烫面)往面粉里放热水,一边顺时针搅拌面,一边加入开水,软硬差不多跟...
北京烤鸭的薄饼也叫春饼做春饼： 1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。 2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。 3、将剂子按扁，刷一层食油。 4、把两个压扁的剂子叠在一起。 5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的） 6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。 7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。 烤鸭饼做法~~~ 特点：饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。高手的做法: 1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性 2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行

6，面皮鸭的酱怎么做

原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 清水250克 化猪油30克 制作方法: 1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。 2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。 3.成型熟制：将饧好的面团揉匀，搓成直径为3.3厘米的圆条，扯成50个剂子，用手将剂子逐一按扁，刷上化猪油，对叠成半圆形，用梳子齿在半圆形面上交叉按三条纹路，再用梳子背把圆边压成荷叶形；放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约10分钟即成。 产品特点 形似荷叶，柔软回甜。 北京烤鸭的面皮叫:饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种:1.将擀好的面坯,放入擦好薄油的锅(平底最好)烙两面,以不糊为标准。2.将擀好的面坯抹上薄油,码好(不能太多)上开锅笼屉蒸10分钟。3.电烙,大商场有卖电烙饼器。将电烙饼器加热,在和好的面糊里均匀蘸一下,少停即得。
现在的那种酱是直接可以买到的，基本上不用那么麻烦的去整的
怎么做怎么好吃/,.
500克普通面粉用大概300克的90度左右的热水烫开和匀,搓成直径2.5厘米的圆长条,在揪成直径2.5厘米直径的圆形[也可以用刀切成搓圆]用手按扁后刷油[普通食用油,刷上面即可]连续做6-7个刷完油的就可以罗再一起,用擀面杖根据合适薄厚擀薄[建议薄厚为3.5-4.5毫米,直径为13-15厘米] 制熟方法第一种用电饼档烙熟;电饼档擦干至无明油调温180-200度下锅,待面饼半熟后反过烙反复一次即可成熟,时间为30秒左右[切忌鸭饼为白色不可时间过长],然后揭饼;12张为一萝 制熟方法第二种蒸熟;把蒸盘刷油放上鸭饼,放进开锅的蒸箱,蒸约5-6分钟即可,然后揭饼12张为一萝

7，包烤鸭那个皮叫什么

包烤鸭那个皮叫春饼，是北京民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为"春盘"。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:"立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。"从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:"凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。"到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
1：300克中筋或者高筋面粉，加入2克盐增加面的筋性，搅拌均匀，面粉一分为二，一半用80毫升的开水烫面，一半用80毫升的温水和面，这样做出来的春饼柔软而不失筋道，面团揉搓光滑，饧面半个小时。?2：饧好的面团不用揉，分成大小均匀的面剂，剂子的大小比我们平时包饺子的剂子稍微大点就可以。?3：把分好的剂子全部擀成饺子皮大小面皮，拿一个面皮上面刷一层食用油，放上一个面皮，在刷油，这样重复八到十张面皮就可以。?4：把叠好的面皮用手从中间往边缘处捏下，这样一会擀制时候更均匀，案板上少抹一些油，用擀面棍均匀的把叠好的面皮擀圆，擀制的时候要两面擀制。??5：把擀好的春饼放入蒸锅，水开上汽以后计时蒸十五分钟即可。?6：蒸好的春饼一定要趁热揭开，要是凉了的话就不好揭了，全部揭开以后你要是想要春饼更圆，可以找一个比春饼小的盘子或者碗之类的，扣在春饼上，切去边缘处即可，切下春饼可以用来炒饼什么的都可以???这样我们的春饼就做好了，是不是特别简单，喜欢的朋友就试一下，绝对一点不输饭店。
是说包北京烤鸭那种春饼吧，用平底锅最好我经常这样做：1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。3、将剂子按扁，刷一层食油。4、把两个压扁的剂子叠在一起。5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的）6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。包菜吃，蘸酱吃都很好。1先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌2，揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了3然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉，两个油面与油面之间合并，4合好后再用手分别按扁些，这样好干面5擀成均匀的面片后，入锅(一般的平地不粘锅就可以），这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！
包烤鸭那个皮叫春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
包烤鸭的那个皮就是叫春卷皮。那个市场上有卖，你可以去市场上去问一下，可能各个地方有各个地方的叫法不同。那种皮有两种，一种是大的，一种是小的。小得我们来包鸭皮。大的我们来包一些蔬菜。蔬菜事先先炒好炒熟。

8，哪里有培训正宗烤鸭技术的

如果你想学习烤鸭，首先得确定你想学哪一种风味的烤鸭，现在市场上的烤鸭有老北京烤鸭（老北京烤鸭又分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭），还有手撕鸭，啤酒烤鸭，茶油鸭，脆皮烤鸭等等。确定了想学习哪种风味的烤鸭后，学习烤鸭基本上有三个途径可以选择1、找一个正规地培训机构。需缴纳一定的技术培训费。优点：正规的烤鸭培训机构，一般的都会手把手的教你，对于技术配方一般不会保留，因为他们就是靠培训技术吃饭的，如果教出的技术口味不好，就是砸了自己的饭碗。缺点：一般培训机构培训时间较短，学员实操的机会比较少。2、是找一个当地烤鸭卖的火的店铺，同样要缴纳一些技术培训费。优点：因为在烤鸭店学习，基本上各种设备都有，实操的机会比较多，有一种身临其境的感觉。缺点：如果找一家卖烤鸭很火的店铺，虽然也得教技术培训费，但是如果与老板不是很熟悉的话，很可能老板会留一手的，毕竟你学了以后，说不准会成为老板的竞争对手。（当然这要看人品，师傅的人品好既然收了学费就毫无保留的教你了，学员的人品好也不会离师傅店铺太近的地方开店）3、找烤鸭加盟店。优点：能够提供程序化的培训服务，使操作更简单，一般也会提供一些营销策划。缺点:一般加盟费用较高，核心技术配方不会提供给你，一般只会给你提供半成品。
上海北京烤鸭加盟店 正宗北京烤鸭加盟 哪里学正宗北京烤鸭技术 北京烤鸭培训 学北京烤鸭技术 老北京脆皮香酥鸭培训 北京烤鸭的做法 最好的烤鸭 【老北京脆皮香酥鸭的营养和药用价值】 老北京脆皮香酥鸭的营养和药用价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗功效。 吃老北京烤鸭不必担心发胖，本品脂肪多数已被溶解回收，且富含b、e族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。长期食用可以使皮肤红润光滑，具备良好的美容美体抗衰老的功效。 【适合的投资人群】 是小投资的创业人员、毕业大学生、下岗职工、待业人员、年轻夫妻二人、外来城市务工者、餐饮业主等多项投资创业的人群。 【销售方式及种类】 固定店售经营、外卖及批发方式、分销网点集合方式。 多长时间可以收回投资？ 根据大多数的经验经营者回顾，收回全部投资的时间一般为一个月 多少天可以学会独家专业秘方技术？ 3天——5天；根据学习者的领悟与理解程度；可以到公司来授受技术,学会后直接就可以开店经营。
北京脆皮烤鸭是目前很火的一种烤鸭，大街小巷随处可见。鸭子经独特的处理工艺，然后经两次精心烤制而成，其色泽亮丽，皮脆肉香，口味鲜美，多吃不油腻，是餐桌上一道必备佳肴之一，风靡大江南北。大家可以去专业的地方学习
付费内容限时免费查看回答如果你想学习烤鸭，首先得确定你想学哪一种风味的烤鸭，现在市场上的烤鸭有老北京烤鸭（老北京烤鸭又分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭），还有手撕鸭，啤酒烤鸭，茶油鸭，脆皮烤鸭等等。确定了想学习哪种风味的烤鸭后，学习烤鸭基本上有三个途径可以选择1、找一个正规地培训机构。需缴纳一定的技术培训费。优点：正规的烤鸭培训机构，一般的都会手把手的教你，对于技术配方一般不会保留，因为他们就是靠培训技术吃饭的，如果教出的技术口味不好，就是砸了自己的饭碗。缺点：一般培训机构培训时间较短，学员实操的机会比较少。2、是找一个当地烤鸭卖的火的店铺，同样要缴纳一些技术培训费。优点：因为在烤鸭店学习，基本上各种设备都有，实操的机会比较多，有一种身临其境的感觉。缺点：如果找一家卖烤鸭很火的店铺，虽然也得教技术培训费，但是如果与老板不是很熟悉的话，很可能老板会留一手的，毕竟你学了以后，说不准会成为老板的竞争对手。（当然这要看人品，师傅的人品好既然收了学费就毫无保留的教你了，学员的人品好也不会离师傅店铺太近的地方开店）3、找烤鸭加盟店。优点：能够提供程序化的培训服务，使操作更简单，一般也会提供一些营销策划。缺点:一般加盟费用较高，核心技术配方不会提供给你，一般只会给你提供半成品。提问谢谢啦，费心了讲的很到位，我想学脆皮烤鸭，那家培训机构比较好些回答您可以在多了解一下，好多说教的也是为了后续的加盟更多1条
现在铁板鸭配方很多，但是你想要学习还是尽量找正规的总部才可以，为什么这么说主要是因为很多人都是自己私下里面相互学习改进的这样制作出来的铁板鸭在味道还不如以前的好吃，但是如果是正规的总部他们有自己的技术研发就算改进也是自己改良不会说去跟别人学习，因为这样制作出来的口味才会更加的好，尤其是他们会通过数据分析知道市场中人家喜欢什么样的口味有方向的进行改进，这样的技术学了以后还是很不错的开店。详情可见官网：官网链接
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。一般正规的小吃培训机构都是可以的，但每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看，在报名之前记得先去线下试吃、考察，多家对比一下选出一间自己认为最好的就可以了，切忌贪小便宜上当受骗。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。