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1，油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大

油炸凤爪，别放太多的油，多放些面。

油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大

2，山西的特色小吃蜜汁风葫芦究竟是怎样的做法呢

今天给大家分享一个山西的地方特色小吃，蜜汁风葫芦的做法。这道美食在山西晋南地区，在结婚过喜事的时候上桌率非常高，在酒店里也能经常吃到。做出来色泽金黄诱人，香甜酥脆，营养又好吃。制作方法简单，下面来跟我看下制作方法吧。@头条美食 “蜜汁风葫芦”完整视频1、先往盆里倒入400g的中筋面粉，然后往盆里倒入大约80g热好的油进去。用筷子迅速搅拌均匀，等不烫手的时候，再用两手揉搓，让这些面粉和油充分的融合在一起。把面粉揉搓均匀后，然后分次往盆里加入刚烧的开水进去搅拌。边倒水，边用筷子搅拌。我这里总共是400g的面粉，总共加了900ml的开水，一直搅成这个样子就可以（如：下图）。然后再分次往盆里打入几个鸡蛋进去，用擀面杖朝同一个方向不停的搅拌，让鸡蛋把面团溶解调成糊状。鸡蛋不要一次性加完，要分2次添加。一直把鸡蛋和面粉搅拌融合在一起，搅拌上劲，搅到这个程度就可以了。我这里400g面粉，前前后后总共加入了10个鸡蛋。2、下来准备下油锅炸，准备一个小勺子在油里蘸一下，这样可以防粘。把油温烧到6成热，转中火。用虎口挤，再用勺子挖一勺放油锅里炸。刚放进去油锅，就会鼓起来。鼓起来后里面全是空心的，外形圆圆的，像葫芦一样。用漏勺来回搅动搅动，让它们上下都能够受热的均匀。一直炸到金黄色的时候控油捞出锅。全部炸好后，再把油温升高，然后把刚才炸好的重新倒入锅里二次复炸。这样口感才会更加的酥脆，而且不会那么油腻。炸大约20秒左右，关火控油捞出锅。3、锅里留一小勺的油，加入白糖进去，加少量的水，再加点蜂蜜进去。用小火把白糖搅拌熬化开。中途不要多浮动搅动，防止翻沙。一直熬到锅里汤汁浓稠的时候关火。然后把刚才炸的葫芦倒进去，快速翻拌均匀就可以了。装盘后在上面撒上白芝麻就可以开吃了。好了，咱们这个蜜汁风葫芦就做好了。色泽金黄，外酥里软，口感香甜又好吃，家里孩子特别喜欢吃。

山西的特色小吃蜜汁风葫芦究竟是怎样的做法呢

3，风葫芦炸粑粑的做法

1拿一个大点的盆放入面粉100g 大盆方便后期搅拌2加入食用油50g拌匀 结块的面疙瘩要捣碎3把拌匀的面集中到一块 加入适量开水 汤面 注意水不要太多 面团要保持成橡皮泥那种程度4两分钟后打入两个鸡蛋5这步很关键 一定要把面和鸡蛋拌匀 要顺着一个方向搅动 不能胡乱搅动6用手捏出一个球后 用勺子把面球放入六分热油锅 注意油不能过热 否则外焦里不熟7绵白糖加水小火化开搅拌至拉丝，放入炸好的风葫芦挂蜜汁，装盘，撒上白芝麻

风葫芦炸粑粑的做法

4，炸风葫芦裂口怎么回事

打入两个鸡蛋：这步很关键，一定要把面和鸡蛋拌匀，要顺着一个方向搅动，不能胡乱搅动。

5，风油葫芦的做法风油葫芦怎么做

制作方法编辑1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。2.炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。制

6，宴席上的风油葫芦怎么做高级大厨帮帮忙

风油葫芦是山西小吃吧。你要放在宴席上那就要稍微改变一下，不能太街头了。猪板油 切成2厘米左右长 半厘米左右宽的条子。 然后用面团揉实。形状当然是葫芦状的。油锅 五成的时候把裹着面团的板油拖一层蛋液 （只要蛋黄） 入锅炸到表面淡黄就可以出锅沥干了。起新油锅 油糖做拔丝麦芽糖 七成左右时下之前炸过的风油葫芦。基本就是这样 出锅装盘撒一层葡萄糖 比较清爽 可以杀掉一些风油葫芦的油腻我也只是听做厨师的朋友说过 还有就是书上看过而已 我不是什么厨师 只是探讨一下

7，苦瓜汤太苦了怎么能让苦味淡点

1在 烹调苦瓜之前先去除苦瓜中心的子。2用少量的盐抓拌一会3将苦瓜泡入冰水中20分钟。这样既能减轻苦味。又可以保留苦瓜的清香之气。
苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜。可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，想一些补救的办法，苦瓜的苦味能转成甘美。常见的去除苦瓜苦味的方法有： 1、混炒： 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角）倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。 2、盐渍： 将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。或把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。 3、水焯： 把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 4、水漂： 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
其实吃苦瓜就要吃那个苦味，那个苦味就是败火的，如果没有了苦味也就失去了吃苦瓜、喝苦瓜汤的意义了

8，风葫芦制作方法

蜜汁风葫芦的做法步骤11.取面粉100g。蜜汁风葫芦的做法步骤22.取50g净油和匀。蜜汁风葫芦的做法步骤33.开水中烫两分钟。蜜汁风葫芦的做法步骤44.烫好的面中打入两个鸡蛋。蜜汁风葫芦的做法步骤55.用筷子搅拌均匀。蜜汁风葫芦的做法步骤66.下入六成热油炸熟。蜜汁风葫芦的做法步骤77.绵白糖加水小火化开搅拌至拉丝，放入炸好的风葫芦挂蜜汁，装盘，撒上白芝麻。大功告成！
在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。 材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。 制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿...在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。 材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。 制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿缝在其它五个珠子之间，同时系上其它5根铜管。将皮条一头穿过一对玻璃珠，做成风铃的悬挂端，另一头系上最长的铜管。将六根系铜管的皮条与系最长铜管的皮条一头拧在一起，悬挂起来，便大功告成。 独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1． 你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2． 用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3． 用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了 ====================独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1． 你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2． 用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3． 用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了

9，运城风葫芦做法

菜谱：风油葫芦（山西小吃）山西小吃风油葫芦的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：炸汆法风油葫芦的制作材料：猪板油200克，白糖150克，面粉50克，植物油750克，鸡蛋l个。风油葫芦的介绍：风油葫芦是用猪板油和面粉制成的一道甜莱。外形似葫芦，内部为空心，皮色金黄油亮，吃起来酥脆香甜。它是乡宁山区的地方风味佳肴。风油葫芦的特色：光亮拔丝，外脆里嫩。教您风油葫芦怎么做，如何做风油葫芦1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。 2.炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。风油葫芦的制作要领：炸时速度要快，翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳。
在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。 材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。 制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿...在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。 材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。 制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿缝在其它五个珠子之间，同时系上其它5根铜管。将皮条一头穿过一对玻璃珠，做成风铃的悬挂端，另一头系上最长的铜管。将六根系铜管的皮条与系最长铜管的皮条一头拧在一起，悬挂起来，便大功告成。 独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1． 你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2． 用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3． 用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了 ====================独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1． 你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2． 用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3． 用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了